红缨子糯高粱- 酱香酒高品质的制造秘诀

随着国内消费升级的不断推进，消费者对饮品的品质、健康、口感等方面需求也在不断提升。而在这一消费趋势下，酱香酒逐渐受到消费者的青睐，成为了一种备受推崇的高品质酒品。

数据显示，2021年中国酱香型白酒行业产能约为60万千升，实现了销售收入1900亿元，同比增长22.6%；实现利润约780亿元，同比增长23.8%。从这些数据可以看出，中国酱酒行业正在步入黄金时代。

酱香酒的优质品质体现在其酿造产地、原料、工艺等方面。原料是酱酒品质的重要组成部分。高品质的酱香酒使用的是独特的红缨子糯高粱作为原料。红缨子糯高粱粒子小、干燥、厚皮，同时其支链淀粉含量高达90%以上，含有单宁等一系列有益成分。应用传统的坤沙酿造工艺，酿造出来的酱香酒味道浓郁、香味独特、风味丰富。

茅台镇的贵州中心酿酒集团是酱香酒制造行业的领导者之一，他们使用本地的红缨子糯高粱为原料，制造出正宗的酱香酒“酱乡国”酒。他们遵循传统的酿造工艺，坚持传承历史文化，以及责任、担当、传承、共建的企业价值观，为消费者提供高品质的酱香酒。

随着国内消费品牌化、高端化以及全国化的发展趋势，酱酒行业也在不断向这些方面迈进。贵州中心酿酒集团将坚守初心，继续使用红缨子糯高粱作为原料，一如既往地酿造高品质的“酱乡国”酒，为酱酒行业的健康发展贡献力量。他们也将继续与其他茅台镇酒企合作，共同打造中国酱酒行业的世界名片，将中国的酱酒文化推向更广泛的市场。